Cabernet 2019 Südtirol DOC

Der Wein
Intensive rubinrote Farbe. Im Duft erinnert er an Johannisbeeren und grünen Pfeffer. Auf der Zunge ist er robust und trocken. Mit milden, feinen Tanninen präsentiert er sich im Nachgeschmack lang anhaltend

Weingut
Das Weingut Ritterhof in Südtirol bietet eine einzigartige und vielfältige Auswahl an Weinen, die die Charakteristik der Region widerspiegeln. Mit Hingabe und Sorgfalt werden die Reben gepflegt, von Hand geerntet und zu exzellenten Weinen verarbeitet. Diese Weine sind Ausdruck der Natur und des Terroirs Südtirols. Das Weingut, das sich entlang der Weinstraße erstreckt, ist ein Vorreiter in der Weinproduktion der Region und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Von der Schonung des Bodens bis zur respektvollen Pflege der Reben wird die Natur als Grundlage hochwertiger Weine betrachtet. Das Weinsortiment reicht von traditionellen bis hin zu seltenen und ausgewählten Tropfen, die verschiedene Geschmackspräferenzen bedienen. Die Vision des Weinguts, Tradition und Innovation zu vereinen, wird von engagierten Mitarbeitern und Winzern getragen, die als wertvolle Mitglieder der Ritterhof-Familie betrachtet werden. Die Leidenschaft für Wein und die Wahrung von Qualität machen das Weingut zu einer erstklassigen Adresse für Weinkenner und Genießer.

Vinifikation
Werden die Trauben leicht gequetscht, entrappt und bei kontrollierter Temperatur von 27° C im Gärbehälter vergoren. Die Lagerung und Reifung erfolgt in grossen Holzfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, Wild, Federwild und pikantem Käse.

Alkoholgehalt
13%