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Alois Lageder

Mimuet Blauburgunder Riserva 2018 Weinberg Dolomiten igt

Normaler Preis
CHF 25.00
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CHF 25.00
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Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir

Produktion: Biodynamisch






Details zum Wein

Der Wein
Granatrote Farbe mit rubinrotem Reflex. Dezentes Bouquet mit beerig-fruchtiger und kräutiger Note und feiner Holzwürze. Mittelgewichtige Struktur, welche elegant, leichtfüssig, samtig und frisch im Gaumen liegt mit spürbarem Gerbstoff.

Weingut
Eppan, Kurtatsch und Buchholz auf 370 bis 520 Meter Meereshöhe mit schotterigem, stark kalkhaltigem Gletscherablagerungsboden mit Lehm in den oberen Schichten.

Vinifikation
Spontangärung. Biologischer Säureabbau und Ausbau in Edelstahl, im Betonbehälter und in kleinen und grossen Holzfässern für ca. 12 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu weissen Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild und milden Käsesorten.