St. Magdalener 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes, kräftiges Rubinrot. Fruchtig und blumig, mit Duft von Kirschen und leichten Mandel- und Veilchentönen im Bukett. Samtig und harmonisch am Gaumen, mit einem feinem Abgang.

Weingut
St. Magdalena, Bozen, Fraktion Rentsch., auf 300 bis 350 Meter Meereshöhe mit Süd-Ausrichtung. Wärmespeichernde Moränenböden und verwitterter Porphyr. Pergelerziehung. 

Vinifikation
Maischegärung für 5 Tage, anschließend Abschluss der Gärung und Reifung im Stahltank bei maximal 28° C für 6 Monate. 

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vor- und Fleischspeisen, Federwild, Kaninchen und Lamm, sowie zu Fleischplatten.