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Kellerei Tramin

Moriz Weissburgunder 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 18.80
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Verkaufspreis
CHF 18.80
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Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc






Details zum Wein

Der Wein
Grünlich bis hellgelbe Farbnuancen. Duftnoten von Birne, Zitrus- und Trockenfrüchten, unterlegt mit buttrigen Noten. Frisch und saftig am Gaumen besitzt der Moriz eine angenehme Fülle, begleitet von ansprechender Mineralität. Im Abgang leicht würzig und lang anhaltend.

Weingut
Die Trauben für unseren Weißburgunder kommen aus den verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin. Die Weingüter befinden sich auf Hügellagen zwischen 450 und 600 Meter Meereshöhe. Sonnigen, vom mediterranen Klima geprägte Tage und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschte Nachtstunden.

Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (19° C) statt. Die Lagerung erfolgt zum größten Teil im Stahltank. 20 % werden in großen Eichenholzfässern ohne biologischen Säureabbau ausgebaut.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und leichten Gerichten aus weissem Fleisch, sowie als Aperitif.

Alkoholgehalt
13.5%