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Kellerei St.Pauls

Kalkberg Weissburgunder 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 26.50
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Verkaufspreis
CHF 26.50
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Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc

Jahrgang: 2021






Details zum Wein

Der Wein
Facettenreiche, fein aromatische Noten von gelbem Apfel und Birne, weißem Pfirsich und frischen Bergkräutern. Im Gaumen sehr komplex mit einer kompakten Struktur und schönem Schmelz. Langanhaltender druckvoller mineralischer Abgang. 

Weingut
Am Fusse des Mendel Gebirgszuges auf 460  bis 580 Meter Meereshöhe mit Ost-Ausrichtung. Sehr wasserdurchlässige, mineralische Kalkböden.

Vinifikation
Ganztraubenpressung, anschließende kontrollierte Gärung im Tonneaux. Weitere Reife für 12 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
9-12°C.

Trinkreife
In den nächsten 3-10 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Vorspeisen, würzige Fleischgerichte, Tatar, Meeresfrüchte, Kalbsfleisch und Geflügelgerichte, reifem Käse.