Galea Vernatsch 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Rubinrot. Erdbeeren, Himbeeren, mit würzigen und leichten Mandel Duftnoten. Frisch, fruchtig und rund, samtiger Abgang.

Weingut
St. Magdalena bei Bozen auf 250 bis 350 Meter Meereshöhe mit Südsüdost-Ausrichtung. Schottriger, gut durchlüfteter Porphyrboden. Heisse Sommer / milde Winter. Die Reben stammen aus den frühen 1940er bis 1970er Jahren.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschliessender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 40hl Holzfass.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch und Tapas.

Alkoholgehalt
13%