Kellerei Girlan

Platt & Riegl Weissburgunder 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 17.90
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Verkaufspreis
CHF 17.90
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Grösse



Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc

Jahrgang: 2020






Details zum Wein

Der Wein
Der Weißburgunder liefert kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren. Es ist die am meisten verbreitete weisse Rebsorte in Girlan. Delikater, frischer und gleichzeitig voller Charakter.

Weingut
Für diesen Wein verwenden wir ausschließlich die besten Trauben der Sorte Weissburgunder die im Überetsch auf 450 – 550 Meter Meereshöhe in gut belüfteten Weingütern angebaut werden. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden – Ton, Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter.

Vinifikation
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für ca. 75% des Traubenmostes im Edelstahltank und 25% im großen Holzfass (50 Hl.) statt. Im Holzfass wird im Anschluss der Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und Fischgerichten als auch als Aperitif.