Hofstatt Weissburgunder 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Im Glas präsentiert er sich mit filigraner Apfel- und Birnenfrucht, reifen Limetten und Zitronenmelisse. Im Gaumen gesellen sich unaufdringliche Noten alpiner Blumen und Kräuter hinzu.

Weingut
Kurtatsch, Hofstatt, auf 500 bis 650 Meter Meereshöhe mit Ost-Ausrichtung, Steillage. Sand und Kiesböden mit Dolomit, Quarz, Glimmer und Tonmineralien. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ausbau und Feinhefelagerung im grossen Eichenholzfass für 9 Monate.

Trinktemperatur
10-11° C

Trinkreife
In den nächsten 2-5 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, gekochtem Fisch und leicht gewürztem weissem Fleisch.