Pinot Grigio 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Ausgeprägten Duft nach weißem Pfirsich, frischen Blüten und Zitrusfrucht verantwortlich. Im Mund zeigt sich der Wein saftig und rund. Die cremige Textur wird von einer frischen, animierenden Säure ergänzt. Ein ausdrucksstarker Wein mit einem mineralisch-salzigem Finale.

Weingut
Auf 300 bis 600 Meter Meereshöhe mit Ost-Ausrichtung. Sand- und Kiesböden, reich an Dolomit. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschliessendem Ausbau auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-11° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pilzen, gekochtem Fisch, Meeresfrüchten, Fischsuppe und als Aperitif.

Alkoholgehalt
13.5%