Vernatsch 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtende rubinrote Farbe. Einladende und offenherzige Nase nach Waldbeeren, Geranien und Pfeffer. Strukturiert aber lebhaft. Am Gaumen schön ausgewogen, knackig, klare Frucht mit stützender Säure, mittleres Gewicht, in sich harmonisch und ausgewogen.

Weingut
Stammt aus Bergmannhof, St. Pauls/Eppan, wo die Reben auf lehmigen Kalkschotterböden mit sehr steinigen Teilstücken wachsen. 

Vinifikation
Maischegärung im großen Holzfass für zwei Wochen, biologischer Säureabbau. Ausbau für 6 Monate im selben Eichenfass.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ist ein idealer Begleiter einer zünftigen Südtiroler Marende, zu Vorspeisen, leichten Fleischgerichten und Käse. 

Alkoholgehalt
12.5%