Kerner 2021 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Geruchsnoten erinnern an Pfirsich, Holunderblüten und Zitrusfrüchte. Im Geschmack überzeugt er durch seine komplexe Struktur mit lebendiger Säure und salziger Mineralität.

Weingut
Die Reben für diesen Wein wuchsen einerseits auf 810 Meter ü. d. M. an einem Südhang unterhalb des Dorfes Völs am Schlern auf schotterhaltigem Sandboden und auf 900 Meter ü. d. M. in Teis im Villnösser Tal auf vulkanischem Tuff- und Lavagestein sowie schotterhaltigem Sandboden mit sehr guter Wasserdurchlässigkeit. 

Vinifikation
Für 8 Stunden in der Presse mazeriert. Daran anschließend wird die Vergärung in Edelstahl bei konstanten 18 °C durchgeführt. Der Ausbau findet für 6 Monate auf der Feinhefe statt, bevor er im Mai abgefüllt wird.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu leichten Nudel- und Risottogerichten, Fischvariationen sowie bunten Salaten.

Alkoholgehalt
12.5%