Weissburgunder Hos 2020

Details zum Wein

Der Wein
Goldgelbe grünliche Farbe. Frische und elegante Fruchtnoten, welche an grünem Apfel und etwas Zitrus erinnern. Im Trunk ist er sehr rassig und mineralisch mit einem elegantem Abgang.

Weingut
Vial, Planitzing und Salt auf grösstenteils über 500 Meter Meereshöhe. Mehrheitlich Kalkschotterboden, etwas Porphyrsand und Scwemmböden mit Kies. Spalier- und Pergelerziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1985 bis 2000.

Vinifikation
Kurze Mazeration auf der Schale, Gärung unter 18° C im Stahltank, anschliessend mehrere Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif und zu Vorspeisen, sowie Fischgerichten.