Hos Weissburgunder 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Grünlich-gelb. Intensives Aroma mit reifen Fruchtaromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen sehr rassig und mineralisch; vollmundig mit elegantem Abgang.

Weingut
Das Weingut Niklas, eine Weinbauleidenschaft, die sich über drei Generationen erstreckt. Hier treffen Bodenständigkeit und Mut zur Innovation aufeinander, begleitet von einem tiefen Respekt für die Natur und einem unerschütterlichen Engagement für den lagenbezogenen Anbau. Dieses Weingut in Südtirol vereint das Wissen und die Kräfte von drei Generationen leidenschaftlicher Weinbauern und bringt herrliche, typische Südtiroler Rotweine hervor. Unter der Leitung von Dieter Sölva, der das Erbe seines Vaters Josef, dem Gründer des Weinguts Niklas, übernommen hat, entfaltet sich die Geschichte dieses Familienbetriebs.

Die Weine des Weinguts Niklas reifen in einer der besten Anbauregionen heran. Die Weiß- und Rotweine aus Kaltern zählen zu den besten in Südtirol und ganz Italien. Ihre besonderen Spezialitäten sind Weißburgunder, Sauvignon, Kalterersee und Kerner

Die Liebe zum Wein lässt sich nicht verbergen. Die Lage, der Boden und das Klima schaffen die natürlichen Voraussetzungen für erstklassige Trauben und sortentypische Weine. Doch erst der einzigartige Stil und die Hingabe des Kellermeisters hauchen dem Wein Leben ein.

Vinifikation
Kurze Mazeration auf den Schalen. Gärung bei unter 18 °C im Edelstahltank mit anschließender mehrmonatiger Lagerung auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Herrlich als Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu würzigen Vorspeisen sowie Gemüse- und Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13%