Peterleiten De Silva Kalterersee classico 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Es ist ein Klassiker mit dem alten Mischsatz von Vernatsch und Lagrein und verkörpert bei uns im Sortiment die beste Selektion KaltererSee mit Kraft in Duft und Geschmack.

Weingut
Verschiedene Lagen am Kalterer See. Lehmig bis sandiger Boden

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Abzug nach vollendeter Gärung, um dann den Biologischen Säureabbau zu fördern. Je nach Jahrgang wird auch ein Teil im Holz gelagert.

Trinktemperatur
14-16° C

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Schalen- und Krustentieren, gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch, asiatischer Küche, pikanten Vorspeisen.