Kalterersee Auslese classico 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Rubinrot, fruchtiges Aroma nach roten Beeren und Kirsche. Angenehm milder Geschmack mit weichen samtigen Gerbstoffen und saftig-frischer Säure.

Weingut
Hanglagen auf 410-440 Meter Meereshöhe. Böden aus Moränen- und Sandablagerungen mit Porphyrschutt.

Vinifikation
Maischegärung und biologischer Säure-abbau im Edelstahltank. Reifung für 4 Monate in Betonfässern.

Trinktemperatur
14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahre.

Empfehlung
Er passt zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Pastagerichten, zu weißem Fleisch, Geflügel, Speck und Wurstwaren, mildem Käse.

Alkoholgehalt
12.5%