Calafuria 2022 Salento igt

Der Wein
Pfirsichblüte Rosa. Intensiv und delikat zugleich, mit duftenden Noten von Pfirsichen, Rosen und Kirschblüten. Frischer und ausgewogener Wein, sehr schmackhaft und mit viel aromatischer Persistenz.

Weingut
Das Weingut befindet sich in der Landschaft von Minervino Murge in Apulien, der DOC-Region von Castel del Monte, wo die Reben auf etwa 300 Metern Meereshöhe in der Murgia wachsen, einem Gebiet mit schwierigen klimatischen Bedingungen.

Vinifikation
Der Most wurde bei einer Temperatur von 10° C in Edelstahltanks gefüllt, um ein natürliches Absetzen der Verunreinigungen zu fördern. Die anschliessende Gärung fand bei einer niedrigen Temperatur statt.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch vom Grill, gegrilltem Gemüse, Käse.

Alkoholgehalt
12.5%