Prosecco brut DOC

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb und feine, elegante Perlage. In der Nase aromatisch, mit Noten von Apfel, Birne und frischen Blüten. Am Gaumen trocken und erfrischend.

Weingut
Wächst in Weinbergen in der Region Treviso. Die Ernte findet erst statt, wenn die Beeren die optimale Reife erreicht haben.

Vinifikation
Die Glera-Trauben werden gelesen und darauf umgehend sanft gepresst. Die anschliessende Vergärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks. Die zweite Gärung findet in grossen Druckgärtanks statt, den sogenannten Autoklaven. Diese halten den Wein während des gesamten Fermentationsverfahrens unter Druck. Durch diese Methode bekommt der Wein feine Blasen sowie knackige, blumige und fruchtige Aromen.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 1 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt
11%