Sito Moresco 2021 Langhe DOP

Der Wein
Eine rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Ein intensiver Duft nach roten Beeren, Brombeer- und Kirschnoten, Gewürzen und Zedernholz. Samtiger Körper mit eleganter Struktur, geschmeidige Tannine, feine Gewürznoten und Mineralität. Langes herzhaftes Finish.

Vinifikation
Jeder der vier Rebsorten wird einzeln bearbeitet und im Stahltank bei 25 bis 27° C für 2 Wochen vergoren. Anschliessend erfolgt die Reifung für 12 Monate in Barriques gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, wie Kalb und Rind, Geflügel und Käse.

Alkoholgehalt
14%