Nabucco 2018 DOC

Der Wein
Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ausbalancierte Struktur. Viel Frucht mit wechseln und seidigen Tanninen. In der Nase breit und intensivie Noten von roten Früchten, Lakritze und Unterholz.

Weingut
Auf 230 bis 300 Meter Meereshöhe mit West-Asurichtung. Kalkhaltige Lehmböden. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus den 1980er und 2000er Jahren.

Vinifikation
Sorgfältige Handlese. 40 Tage Mazeration bei unter 32° C. Ausbau für 12 Monate in Holzfindungen aus Französisch Eiche (aus Allier).

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, Braten, Hartkäse.

Alkoholgehalt
14.5%