Dolcetto d'Alba 2021 DOC

Der Wein
Das Bouquet von diesem roten Pio Cesare Dolcetto d´Alba mit mittlerem Körper zeigt vor allem reichlich lebendige Frische, Aromen von roter Grütze, Kirschsaft, Himbeeren und raffinierte Würze. Auch am Gaumen sind all die wunderbaren Beerenfrüchte sehr präsent und zeigen somit fast ein Abbild der Nase.

Weingut
Treiso (Il Bricco, auf 390 Meter Meereshöhe mit West-Ausrichtung, hauptsächlich Kalkstein und Anteile von Ton und Kalkstein) in der Barbaresco Region und in Sinio (Val di Croce und Bricco dello Stornello).

Vinifikation
In temperaturgeregelten Edelstahltanks. Kurze Vergärung auf der Maische. Ausbau im Stahltank.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fleisch dunkel, Geflügel dunkel, Innereien, Gemüsegerichte.

Alkoholgehalt
14.5%