Colbaraca Soave classico superiore 2021 DOCG

Der Wein
Helles Strohgelb. Schön aromatisches und intensives Bouquet. Reife Äpfel, Birne und zarte Mandelnoten. Gut strukturiert, sehr saftig und fruchtig im Gaumen. Süffig und erfrischend im Nachhall.

Weingut
Die Trauben für diesen Cru wachsen in der Classico-Zone der Gemeinde Soave auf ca. 300 Meter Meereshöhe auf vulkanischen Böden. Biodynamisch, vegan und 15% der verwendeten Energie stammt aus Solarzellen.

Vinifikation
Vergärung in Edelstahltanks und ca. 20% in kleinen Holzfässern. Ausbau und Verfeinerung im Stahltank und anschliessend in der Flasche.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitifwein und zu Antipasti oder leichten Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13%