Cabernet 2023 Venezia Giulia igt

Der Wein
Rubinrot. Geruch von gerösteter roter Paprika, Himbeersauce, süßem Himbeerkompott und nassem Kies. Am Gaumen schmecken Sie eine mäßig hohe Säure und mäßig niedriges Tannin mit Aromen von Sauerkirsche, rauchiger Tomate, getrocknetem Oregano und Paprika.

Weingut
Das nördliche Friaul-Julisch Venetien Gebiet, Ontagnano, Guyot.

Vinifikation
Die Mazeration / Gärungsphase bei kühler Temperatur ist innerhalb von etwa 10 Tagen abgeschlossen. Der Wein wird nach dem Pressvorgang absetzen gelassen, dann wird er in Edelstahltanks umgefüllt, wo er den natürlichen Prozess der malolaktischen Gärung durchläuft. Nach der Abfüllung reift er mindestens 2 Monate.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu zarten Fleisch- und Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13%