Magari 2021 Bolgheri DOP

Der Wein
Helle und tiefe Farbe. In der Nase ist er reichhaltig und konzentriert, er beginnt frisch, um dann balsamische Noten und Düfte von Graphit, Wacholder und Lakritze zu entwickeln. Dann geht er in einen weicheren Charakter mit dunklen Früchten und Rhabarber über. Am Gaumen ist er süß und voluminös, mit Noten von Maulbeere und Sauerkirsche. Feinkörnige, seidige Tannine. Lang anhaltendes, schmackhaftes Finale.

Weingut
In Bolgheri, sowohl auf dunklen, kalk- und lehmhaltigen Böden als auch auf weißen, kalk-, lehm- und steinreichen Böden. Die Weinbergsblöcke, aus denen dieser Verschnitt besteht, sind weiter vom nahen Meer entfernt und liegen näher an den fruchtbaren Hängen. Die lehmigen, tonhaltigen Böden sind als "terre brune" (dunkle Braunerde) bekannt und eignen sich ideal für den Anbau von Weinen mit Fülle, Tiefe und Mineralität.

Vinifikation
Getrennte Gärung für die drei Sorten, die etwa 15 Tage dauert. Nach einer 12-monatigen Reifung in Eichenholz werden die Weine gemischt und vor der Freigabe mehrere Monate in der Flasche gelagert.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Rindfleisch, Lammfleisch, Wild und Geflügel.

Alkoholgehalt
14.5%