Lilith Blauburgunder Rosé 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Der Blauburgunder Rosé von Griesser hat einen intensiven und fruchtigen Duft. Er ist saftig und hat eine gute Struktur.

Weingut
Das Weingut Griesbauerhof in Bozen, Südtirol, ist seit 1785 in Besitz der Familie Mumelter. Das Weingut produziert traditionelle Weine aus den Südtiroler Rebsorten Vernatsch und Lagrein und setzt auf das traditionelle Erziehungssystem "Pergel". Dabei werden die Trauben vor der Ernte am Trieb angeschnitten und trocknen am Stamm, wodurch sich der Zuckergehalt konzentriert. Das Ziel der Familie ist es, den Erbhof weiterzuentwickeln und an die nächste Generation weiterzugeben. Georg Mumelter hat den Hof mit 20 Jahren von seinem Vater übernommen und gemeinsam mit seiner Frau Margareth den Wein ausschließlich in Flaschen vermarktet. Ihre Söhne, Lukas und Michael, gehören nun zur siebten Generation und sind bereit, das Weingut in die Zukunft zu führen. Georg hat auch den Isarcus entwickelt, einen Vernatsch, der kräftig und mit Struktur ist und durch ein spezielles Trocknungsverfahren entsteht. Die Familie Mumelter schätzt ihre Heimat und ihre traditionellen Wurzeln und glaubt, dass Ehrlichkeit der Schlüssel zum Erfolg ist.

Vinifikation
Reifung in Holzfässern.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zur mediterranen Küche, leichten Vorspeisen und als Aperitif.

Alkoholgehalt
12.5%