501 Riesling 2019

Der Wein
Spontan vergoren, lagert der Wein bis zur Abfüllung im Holz und akkumuliert dort Tiefe und Konzentration, exotische Fruchtaromen und salzige Noten.

Weingut
Die Trauben für den 501er sind spät gelesen und stammen aus besten Rieden. Schiefer, Konglomerat, Lehm.

Vinifikation
Spontan vergoren 23 Monate im Holz.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 17 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Antipasti & Brötchen, Dessert, Ente & Gans, Fisch & Krustentiere, Geflügel, Kalb, Käse, Lamm, Pasta & Pizza, Rind, Schwein, Spargel, Wild.

Alkoholgehalt
12.8%