Vigna San Francesco Chardonnay 2020 Sicilia DOC

Der Wein
Intensives Strohgelb. Dichtes Bouquet, das an Bananen, helles Steinobst, Quitten und süsse Gewürze erinnert. Frischer, saftiger Auftakt. Eleganter, konzentrierter Körper von cremiger Struktur und mit präsenten, süsslichen Barrique- und Vanillearomen. Fleischig-fruchtig das sehr lang anhaltende Finale. Ein Ausnahme-Chardonnay, der Beachtung verdient.

Weingut
Das Paradepferd von Tasca d'Almerita. Weinberg «San Francesco», Regaleali Estate, Palermo, Sizilien, auf 530 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung. Sand und Sandstein mit unterschiedlicher Körnung, die Textur ist teilweise tonig und kalkhaltig. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus dem Jahr 1985.

Vinifikation
Nach der Pressung wird der Chardonnay-Most in Eichenfässern vergoren (ohne malolaktische Gärung) und anschliessend während acht Monaten in Allier- und Tronçais-Barriques à 350 l ausgebaut.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Hummer und edlen Fischgerichten.

Alkoholgehalt
14%