Vigna Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Goldgelben Farbe. Nach mehrmonatiger Flaschenreifung ist dieser fruchtige und nach Rosen duftende Wein im Geschmack harmonisch und anhaltend aromatisch mit exotischen Fruchtkomponenten.

Weingut
Pfitscher ist ein familiär geführtes Weingut, in dem drei Generationen zusammenkommen, leben und arbeiten. Seit 1861 stellt die Familie Pfitscher Wein her und hat im Laufe der Zeit eine beeindruckende Entwicklung durchgemacht. Vor 40 Jahren erkannte Klaus Pfitscher die Bedeutung von qualitativ hochwertigem Wein und entschied sich, auf anspruchsvollere Weine zu setzen. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit und wurde als erste KlimaHaus Wine-Kellerei Italiens zertifiziert. Die verschiedenen Gemeinden, in denen die Weine angebaut werden, bieten abwechslungsreiche Böden und Charaktere, die den Weinen ihre Echtheit verleihen. Mit echter Handarbeit und viel Hingabe entstehen saubere, geradlinige und ehrliche Weine, die ohne Schnickschnack begeistern. Das Weingut produziert eine Vielzahl von Sorten wie Pinot Nero, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Lagrein, Chardonnay und Müller Thurgau. Jeder Wein spiegelt die einzigartigen Eigenschaften der jeweiligen Lage wider. Das Weingut Pfitscher verkörpert die Verbundenheit der Familie Pfitscher zum Weinbau und ihre Leidenschaft für erstklassige Weine.

Vinifikation
Nach circa sechsstündiger Kaltmazeration vor dem Pressvorgang erfolgt die Gärung im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C. Während des Ausbaus auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 8-12 Jahre.

Empfehlung
Passend zu aromatischem Käse, asiatischer Küche, gebratenem oder gegrilltem Fisch, Krusten – und Schalentieren.

Alkoholgehalt
14%