{"product_id":"vigna-kofl-blauburgunder-riserva-2023-sudtirol-doc","title":"Vigna Kofl Blauburgunder Riserva 2023 Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFunkelndes, intensives Rubinrot. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerführerisch im Duft, vielschichtig, fein gezeichnete Noten nach Waldbeeren und Sauerkirsche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHarmonisch rund und geschmeidig, kompakt, elegant mit reicher Beerenfrucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Noir Riserva gedeiht auf der beeindruckenden Höhenlage von 1'030 Meter Meereshöhe am Koflhof in Aldein im Südtiroler Unterland mit Süd-Ausrichtung. Porphyr und Dolomitkalkgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden sofort entrappt und bei konstanter Temperatur von 26-28° C für ungefähr 7 Tage lang vergoren. Der Most wird in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Dadurch wird eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen erzielt und die wertvolle Fruchtigkeit des Weines wird betont. Nach zwei schonenden Abzügen lagert dieser Pinot Noir Riserva über zwölf Monate lang in französischen Barriquefässern und weitere sechs Monate im Edelstahltank. Nach der Abfüllung erfolgt über einen Zeitraum von mehreren Monaten eine Verfeinerung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16-18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 10 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassend zu rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret, frischer Käse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Zemmer","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233331089642,"sku":"2023-01-ZEMM-01-N-26","price":39.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Kofl_Blauburgunder_Riserva_Vigna_Suedtirol_Peter_Zemmer_Suedtirol.png?v=1690382051","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/vigna-kofl-blauburgunder-riserva-2023-sudtirol-doc","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}