{"product_id":"vecchie-vigne-historical-2019-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc","title":"Vecchie Vigne Historical 2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit frischen floralen und zitrischen Noten, einem Hauch von Meersalz sowie reifen Quitten, Birnen und Bergamotte. Im Gaumen sehr feingliedrig, dezent mineralisch, dennoch mäcthig und komplex an Aromen. Wunderbarer Schmelz, filigrane Säure, sehr lang anhaltend.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Verdicchio wächst auf 4 Hektaren, welche in den 1970er Jahre gepflanzt wurden. Der Rebberg ist auf 250-300 m.ü.M. mit einem leichten, tonhaltigen Boden, welcher ideal ist für diese Rebsorte.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet und behutsam gepresst. Um die Qualität zu bewahren, erfolgt eine sofortige Kühlung, gefolgt von einer natürlichen Klärung durch Schwerkraft. Die Gärung wird in Edelstahltanks bei 16°C bis 18°C während 15-20 Tagen durchgeführt. Nach diesem Schritt reift der Jungwein für 18 Monate in Betontanks, wobei er in Kontakt mit dem Hefesatz bleibt. Anschliessend wird der Wein durch natürliche Sedimentation in einen kleinen Edelstahlbehälter umgefüllt, wo er für etwa 36 Monate ruht. Nach dem Abfüllen verweilt der Verdicchio noch weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e12-14° C.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eIn den nächsten 6-10 Jahren.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eHarmoniert ausgezeichnet mit Geflügel aus dem Ofen, gebratenem oder gegrilltem Meeresfisch und gefüllten Pasta-Spezialitäten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57569416216949,"sku":"2019-01-UMAN-15-N-26","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Vecchie_Vigne_Historical_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_Umani_Ronchi_Marken.png?v=1789328904","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/vecchie-vigne-historical-2019-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}