{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2024 DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefes Rubinrot, intensiv und lebendig mit feinen Tanninen, blumigen, fruchtigen Gewürzaromen wie schwarzem Pfeffer und Zimt, Lakritze, Vanille und Tabak. Vollmundig und angenehm harmonisch im Mund. Die Aromen bleiben der Nase treu. Langer Abgang.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Durchschnittsalter der für diesen Wein verwendeten Reben liegt bei etwa 40 Jahren mit einer traditionellen Pergola-Anbaumethode.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGärung im Stahltank mit täglichem Unterschlagen. Im Februar werden die Schalen der Trauben für eine zweite Gärung in die Stahltanks eingeführt (dies ist die berühmte Ripasso-Technik).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn den nächsten 4-5 Jahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIdeal zu Rindfleisch, Kalbfleisch, Wild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fumanelli","offers":[{"title":"75cl","offer_id":43849581265130,"sku":"2024-01-FUMA-05-N-26","price":23.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/products\/Weinvogel.ch_Valpolicella_Ripasso_Classico_Superiore_Fumanelli_Venetien.png?v=1675436793","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}