Tre Vigne Barbera d‘Alba 2019 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensive rubinrote Farbe. Ausladendes, intensives Fruchtaroma mit Noten von reifer roter Kirsche, schwarzen Beeren und feinen floralen Nuancen. Mittelkräftiger Ansatz, am Gaumen intensiver Fruchtgeschmack in ausgewogener Harmonie mit einer frischen Säure und mildem Gerbstoff, feiner Holzton. Mittellange anhaltendes fruchtbetontes Finale.

Weingut
Die Trauben für diesen Wein kommen von Weinbergslagen in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra und anderen ausgesuchten Weinbergen im Langhe – Gebiet. Das Alter der Reben liegt zwischen 25 und 40 Jahren. Die Reben werden am Drahtrahmen (Guyot) erzogen. Böden: Kalkmergel.

Vinifikation
Langsame Vergärung, während fast vier Wochen, der verschiedenen Partien größtenteils in Gärbehältern aus Keramik, und auch in Edelstahltanks und im großen Holzfass. Der biologische Säureabbau wird vermieden. Ausbau auf der feinen Hefe – im Keramik-Behälter, Edelstahltank und großen Holzfass – während rund 10 Monaten, wobei die Feinhefe regelmäßig durch Battonage aufgerührt wurde.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Kalte und warme Vorspeisen, Nudelgerichte, Risotto, Pilzgerichte, Geflügel, weiße Fleischsorten, milde Käsesorten.

Alkoholgehalt
14%