Ton & Mergel Weissburgunder 2020 DAC

Details zum Wein

Der Wein
Beliebter und vielfältig einsetzbarer Allrounder. Saftige, reife Äpfel und geriebene Mandeln im Duft, am Gaumen sehr herzhaft mit animierender Vielschichtigkeit und Mineralität. Große Trinkfreude.

Weingut
Das biodynamisch zertifizierte Weingut Tement aus der Südsteiermark verwendet für diesen Terroir-Wein Weißburgunder-Trauben aus acht verschiedenen Lagen mit tonhaltigen Kalkmergelböden.

Vinifikation
Nach Spontangärung 6 - 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.

Empfehlung
Passt er besonders gut zum klassischen Wiener Schnitzel.

Alkoholgehalt
12%