Terre Alte Rosazzo 2021 DOCG

Der Wein
Konzentriertes, lebendiges, glänzendes Strohgelb. Blumige Aromen von Orangenblüten, Gardenien, Jasmin, Lilien und Arum-Lilien werden durch Zitrusnoten von Bergamotte verstärkt. Blumige Noten von Holunderblüten wechseln sich mit weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten, kandierten Zitronen und Percoca-Pfirsichen ab und schließen mit einem schönen pflanzlichen Hauch von Salbei, Queller und Brennnesseln ab. Ein würziger, würziger, anhaltender Abgang.

Weingut
Rosazzo in den historischen Weinbergen Terre Alte, Mergel- und Sandsteinböden, Guyot.

Vinifikation
Der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein wird in Eichenfässer gefüllt, wo der Alkohol und die malolaktische Gärung abgeschlossen werden. Reifung in Eichenfässern und Edelstahltanks.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Gemüsegerichte, helles Fleisch und Käse.

Alkoholgehalt
13.5%