Terralba 2019 Colli Euganei DOC

Der Wein
Tief strohgelbe Farbe, drückt es Aroma von gelben Früchten, weißen Blumen und einem süßen Hauch von Honig. Am Gaumen ist er entschlossen und energisch, aber frisch und schmackhaft, und breitet sich auf einem leichten Hauch von Bittermandel aus und schließt mit Harmonie und Intensität.

Weingut
Das Castello di Lispida befindet sich in der Gemeinde Monselice in der Provinz Padua. Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden und werden nach den Prinzipien von Masanobu Fukuoka bewirtschaftet.

Vinifikation
Die Gärung mit traubeneigenen Hefen erfolgt in offenen Holzbottichen mit täglichem Umpumpen, ohne Temperaturkontrolle. Reifung in großen Eichenfässern für 1 Jahr. Keine Filtration oder Klärung.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Vorspeisen, Suppen und Minestrone, ersten Gängen mit Geflügel und Kaninchensaucen oder zweiten Gängen mit gedünstetem Seefisch und Saucen.

Alkoholgehalt
12.0%