Staffes Cabernet Riserva 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Dichtes Rubinrot. Intensive Fruchtaromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Cassis, würzige Noten wie Pfeffer, Wacholder und lorbeer, leichte Röstaromen. Komplexe Struktur mit angenehmer Fülle und griffigen Gerbstoffen, lang anhaltend.

Weingut
Terlan, Siebeneich, auf 270 Meter Meereshöhe. Porphyrverwitterungsböden.

Vinifikation
25 tägige Gärung im Holzbottich. Ausbau für 12 Monate im Barrique und für 12 Monate Flaschenreife.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gegrilltem, rotem Fleisch, Rehragout, Steak.

Alkoholgehalt
13.5%