{"product_id":"son-negre-2022-vdlt","title":"Son Negre 2022 vdlt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Kirschen, reifen Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Veilchen, Leder, Rauch und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und kraftvoll, zugleich bemerkenswert elegant und seidig. Dichte Frucht, fein verwobene Tannine und eine präzise Säure verleihen ihm eine beeindruckende Struktur. Der lange, mineralisch-würzige Abgang unterstreicht seine aussergewöhnliche Tiefe und sein grosses Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÀnima Negra wurde 1994 von Pere Obrador und Miquel Àngel Cerdà in Felanitx im Südosten Mallorcas gegründet. Das Weingut hat sich der Wiederentdeckung und Pflege einheimischer mallorquinischer Rebsorten verschrieben. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden mit hohem Eisenoxidanteil und profitieren vom mediterranen Klima sowie kühlenden Meeresbrisen. Der Wein steht für die authentische Ausdruckskraft der mallorquinischen Rebsorte Callet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Wein stammt aus den 3 ältesten Rebbergchen von der Zone Son Negre in Felanitx. Es handelt sich um Weinberge mit sehr geringer Produktion. Was die Herstellung betrifft, so wird der Son Negre 2022 von Hand geerntet, und nach einer doppelten Traubenselektion in Zementtanks vergoren. Diese Gärung erfolgt durch einheimische Hefen, die über Jahre hinweg aus den besten Parzellen identifiziert und selektiert wurden, wodurch ein eigenes genetisches Lager geschaffen wurde. Er reift etwa 15 Monate lang in speziell für die Sorte (Callet) entworfenen Fässern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e15-17° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTrinkreife\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn den nächsten 9 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePasst zu Hartkäse, rotes Fleisch, Braten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ànima Negra","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57711682617717,"sku":"2022-01-ANNE-04-N-26","price":233.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Son_Negre_Anima_Negra_Mallorca.png?v=1793635058","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/son-negre-2022-vdlt","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}