Sior Piero Valdobiaddene Prosecco Superiore extra dry DOCG

Details zum Wein

Der Wein
Blasse strohgelbe Farbe. Das Aroma zeichnet sich durch Noten von reifem Apfel und gelbfleischigem Pfirsich aus. Frischer und entspannender Geschmack.

Weingut
Weinberge in der Gemeinde Valdobbiadene. Moränen, Sandsteine ​​und Tone, auf 250-300 Meter Meereshöhe gelegen.

Vinifikation
Die Trauben werden zerkleinert und einer sanften Pressung und statischen Dekantierung des Mostes unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (17-19°C) mit ausgewählten Hefen. Dann kommt der Wein in Stahlautoklaven, wo die zweite Gärung nach der Martinotti-Methode stattfindet. Der Zyklus dauert etwa 30 Tage.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Ein wunderbarer Begleiter von Vorspeisen und Fingerfood, der auch als Aperitif begeistert.

Alkoholgehalt
11.5%