{"product_id":"sassoalloro-oro-2020-toscana-igt","title":"Sassoalloro Oro 2020 Toscana igt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. Elegante Aromen von Kirsche und Veilchen stehen zunächst im Vordergrund und gehen allmählich in fein eingebundene Noten über, die aus der Reifung im Holz stammen. Die würzigen Akzente entfalten sich mit Präzision, Eleganz und großer Detailtiefe. Am Gaumen präsentieren sich die Tannine seidig, dicht und zugleich frisch.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJacopo Biondi Santi ist eines der renommiertesten Weingüter der Toskana und weltbekannt als Begründer des klassischen Brunello di Montalcino. Das Weingut verbindet jahrhundertelange Tradition mit modernem Qualitätsbewusstsein und gilt als Pionier für langlebige, elegante Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen in Montalcino auf kalk- und tonhaltigen Böden mit optimaler Exposition zur Sonne, die ideale Bedingungen für die Sangiovese Grosso-Rebe bieten. Mit sorgfältiger Handlese, langer Maischestandzeit und behutsamer Vinifikation entstehen Weine von außergewöhnlicher Struktur, Komplexität und Reifepotenzial. Durch die klassische Ausbauweise in großen Eichenfässern bewahrt Jacopo Biondi Santi den charakteristischen Stil, der Eleganz, Tiefe und die typischen Aromen der Region verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVor der Gärung werden die Trauben in Edelstahltanks angequetscht. Während der alkoholischen Gärung kommen sowohl Umpumpen als auch Délestage zum Einsatz, um eine ausgewogene Extraktion zu erzielen. Nach der Gärung wird der Most geklärt und die malolaktische Gärung in Stahltanks durchgeführt. Anschließend reift der Wein für rund 16 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche mit 28,5 Hektolitern Fassungsvermögen sowie in 225-Liter-Barriques, wo er seine Struktur und Komplexität weiterentwickelt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e16-18° C.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eIn den nächsten 2-3 Jahren.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIdeal zu toskanischen Küche, insbesondere mit gebratenem Wildfleisch und mittelreifem Käse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jacopo Biondi Santi","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56730033553781,"sku":"2020-01-JABS-04-N-26","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Sassoalloro_Oro_Toscana_Jacopo_Biondi_Santi_Toskana.png?v=1770835018","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/sassoalloro-oro-2020-toscana-igt","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}