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    Baron Widmann

    Weiss 2020 Weinberg Dolomiten igt

    CHF 119.40
    CHF 119.40
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    Grösse


    Traubensorten:

    • Chardonnay
    • Petit Manseng
    • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc





    Details zum Wein

    Der Wein
    Strohgelbe Farbe. In der Nase frisch und lebhaft mit Anklängen von Aprikose, Zitrone und Äpfeln. Im Mund zeigt er sich fruchtig mit einem leichten Apfel-Ton und punktet letztendlich mit einem langen Abgang. 

    Weingut
    Die Chardonnay-Reben stammen aus der Lage «Mila» in Kurtatsch auf 250 Meter Meereshöhe, die Weissburgunder aus der Steillage «Sulzhof» in Penon auf 600 Meter Meereshöhe und die Petit Manseng-Reben aus der Steillage «Auhof» in Entiklar auf 260 Meter Meereshöhe.

    Vinifikation
    Die Gärung sowie auch der Ausbau erfolgten im grossen Eichenholzfass (Chardonnay) und Akazienholzfass (Weissburgunder und Petit Manseng) auf der Vollhefe mit wöchentlicher Batonnage über 8 Monate.

    Trinktemperatur
    10-12° C

    Trinkreife
    In den nächsten 3-4 Jahren.

    Empfehlung
    Passend zu kräftigen Vorspeisen, aber auch zu Seefisch und Meeresfrüchten.

    Alkoholgehalt
    13.7%