Baron Widmann

Weiss 2020 Weinberg Dolomiten igt

Normaler Preis
CHF 119.40
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Verkaufspreis
CHF 119.40
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Traubensorten:

  • Chardonnay
  • Petit Manseng
  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc






Details zum Wein

Der Wein
Strohgelbe Farbe. In der Nase frisch und lebhaft mit Anklängen von Aprikose, Zitrone und Äpfeln. Im Mund zeigt er sich fruchtig mit einem leichten Apfel-Ton und punktet letztendlich mit einem langen Abgang. 

Weingut
Die Chardonnay-Reben stammen aus der Lage «Mila» in Kurtatsch auf 250 Meter Meereshöhe, die Weissburgunder aus der Steillage «Sulzhof» in Penon auf 600 Meter Meereshöhe und die Petit Manseng-Reben aus der Steillage «Auhof» in Entiklar auf 260 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Die Gärung sowie auch der Ausbau erfolgten im grossen Eichenholzfass (Chardonnay) und Akazienholzfass (Weissburgunder und Petit Manseng) auf der Vollhefe mit wöchentlicher Batonnage über 8 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Vorspeisen, aber auch zu Seefisch und Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt
13.7%