Roter Veltliner 2023

Der Wein
Farbe gelbgrün. In der Nase zeigt er Aromen von reifem Apfel, gelber Birne und zarten Kräutern. Am Gaumen wirkt er vollmundig, doch frisch, mit feiner Würze und mineralischer Tiefe. Die lebendige Säure sorgt für Ausgewogenheit und Trinkfluss, während ein nussiger Abgang lange nachklingt.

Weingut
Die Wimmer-Czerny-Weinberge liegen in sehr unterschiedlichen Höhenlagen bis fast 400 m über dem Meeresspiegel. Vier Hauptbodentypen definieren die Weinberge: Löss bei Scheiben und Fumberg, Kies bei Wagram und Spiegel, Ablagerungen der Urmeere bei Weelfel und Gneis sowie bei Wagram.

Vinifikation
Mazeration auf der Schale für 12 Stunden und spontane Gärung des Mostes in Edelstahlbehältern. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate in denselben Behältern.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gebratenem Gemüse, Fischgerichten, hellem Fleisch oder auch mildem Käse. Auch als Solist ein Wein mit Tiefe und Charakter.

Alkoholgehalt
13.5%