Rosso del Taburno 2020

Der Wein
Der Wein hat eine tiefe rubinviolette Farbe. Mit einem vollen Schluck und einem würzigen Abgang, der an roten Pfeffer erinnert, endet er mit einem samtigen Tannin, das den Mund reinigt.

Weingut
Tinessa baut Aglianico auf drei Parzellen an, die zwischen Montemarano und Castelfranci auf einer durchschnittlichen Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel liegen, und zwar auf Weinbergen, die zwischen 50 und 90 Jahre alt sind. Tinesas Fiano liegt in Lapio innerhalb der Ursprungsbezeichnung „Fiano di Avellino“, wo die Weinberge auf 500 m Höhe und nach Nordwesten ausgerichtet sind. Tinesas jüngstes Projekt umfasst gepachtete Falanghina-Weinberge in Bonea in der Gegend von Taburno, wo die Sorte auf 300 m über dem Meeresspiegel gedeiht. Die Böden in diesen Gegenden Kampaniens sind kalkhaltig und bröckelig, durchzogen von Büscheln und Vulkanasche.

Vinifikation
Spontane Mazeration und dreiwöchige Gärung in Glasfasertanks. Reifung für 18 Monate in einer 800-Liter-Steinzeugamphore und ein weiteres Jahr in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fleisch sowie gegrilltem Rinderfilet.

Alkoholgehalt
14%