{"product_id":"rose-de-castel-2023-sudtirol-doc","title":"Rosè de Castel 2023 Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine leuchtende himbeerrote Farbe. Der einladende Duft erinnert an rote frische Beeren. Am Gaumen wirkt der Wein sehr harmonisch durch die fruchtig-frische Säure und eine beindruckende Saftigkeit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Englar liegt in einer Region mit einem milden Klima in den Südalpen. Die Weinberge erstrecken sich auf einem Hochplateau am Fuße des Gebirges und befinden sich in einer Meereshöhe zwischen 450 und 550 Metern. Dieses Klima, zusammen mit den nährstoffreichen Böden, darunter Kalkschotter und Porphyr-Verwitterungsböden, schafft ideale Bedingungen für den qualitativ hochwertigen Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sanften Hanglagen und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die durch die Hügellage bedingt sind, tragen dazu bei, Trauben mit einer ausgewogenen Reife und Frische zu produzieren. Diese Trauben werden biologisch bearbeitet und geerntet, wodurch die natürlichen Eigenschaften der Trauben im Wein bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fokus von Schloss Englar liegt auf der Herstellung authentischer und puristischer Weine, die die einzigartigen klimatischen und bodenbezogenen Eigenschaften dieser Region widerspiegeln. Der Weinbau in dieser Umgebung hat eine lange Tradition und ist ein wichtiger Teil der Geschichte von Schloss Englar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben wurden leicht gequetscht und nach einer kurzen Mazerationszeit in der Presse wurden sie mit wenig Druck gepresst. Nach der Gärung im mehrfach belegten Eichenholz-Tonneau fand der biologische Säureabbau statt. Der Wein reifte im Anschluss im selben Tonneau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8-10° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 5-10 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein passt ausgezeichnet zu leichten Sommer-Gerichten wie Rinds-Carpaccio oder Gemüsestrudel. Der Rosé zeigt sich auch als sehr guter Begleiter zu Fischgerichten jeglicher Art.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e13.2%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"75cl","offer_id":44016119808234,"sku":"2023-01-ENGL-13-N-26","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Rose_de_Castel_Schloss_Englar_Suedtirol.png?v=1780001212","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/rose-de-castel-2023-sudtirol-doc","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}