Rivus Lagrein 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Purpurrote Wein. Dank teils hundert Jahre alten Reben ist der Lagrein Rivus reich an Tanninen, farbintensiv, harmonisch und würzig. Er weist eine leichte Veilchennote auf sowie Aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Pflaumen.

Weingut
Pfitscher ist ein familiär geführtes Weingut, in dem drei Generationen zusammenkommen, leben und arbeiten. Seit 1861 stellt die Familie Pfitscher Wein her und hat im Laufe der Zeit eine beeindruckende Entwicklung durchgemacht. Vor 40 Jahren erkannte Klaus Pfitscher die Bedeutung von qualitativ hochwertigem Wein und entschied sich, auf anspruchsvollere Weine zu setzen. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit und wurde als erste KlimaHaus Wine-Kellerei Italiens zertifiziert. Die verschiedenen Gemeinden, in denen die Weine angebaut werden, bieten abwechslungsreiche Böden und Charaktere, die den Weinen ihre Echtheit verleihen. Mit echter Handarbeit und viel Hingabe entstehen saubere, geradlinige und ehrliche Weine, die ohne Schnickschnack begeistern. Das Weingut produziert eine Vielzahl von Sorten wie Pinot Nero, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Lagrein, Chardonnay und Müller Thurgau. Jeder Wein spiegelt die einzigartigen Eigenschaften der jeweiligen Lage wider. Das Weingut Pfitscher verkörpert die Verbundenheit der Familie Pfitscher zum Weinbau und ihre Leidenschaft für erstklassige Weine.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt für im Edelstahltank mit kontinuierlicher Umwälzung des Tresterhutes bei kontrollierter Gärtemperatur. Der Ausbau erfolgt schließlich für sechs Monate in kleinen Eichenfässern und für weitere Monate in der Flaschenlagerung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 5-10 Jahre.

Empfehlung
Passend zu dunklem Fleisch, Wild und Hartkäse.

Alkoholgehalt
13%