{"product_id":"riesling-2025-sudtirol-doc-1","title":"Riesling 2025 Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHellgelbe Farbe mit leichtem grünen Reflex. Elegante,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eharmonische\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eStruk tur mit\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDuftnoten von Pfirsich, Birne und Citrus. Schön ausgewogene Säure und mineralischer Abgang.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pacherhof ist ein historisches Weingut in Neustift, oberhalb von Brixen im Eisacktal in Südtirol. Seit 1142 in Familienbesitz, baut der Winzer Andreas Huber auf 8 Hektar acht weiße Rebsorten an und vermarktet seine trockenen Weine selbst. Die Weine des Pacherhofs sind für ihren fruchtig-saftigen und reinen Charakter bekannt und werden in Südtirol, Italien, Österreich, Deutschland, der Schweiz, Belgien, Dänemark und den USA verkauft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge des Pacherhofs erstrecken sich an sonnenverwöhnten Hanglagen mit mineralreichen, sandig-schottrigen Böden. Das besondere Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten zur Reifezeit verleiht den Weißweinen ihren charaktervollen und eleganten Stil. Der Weinkeller des Pacherhofs, der sich in einem Gebäude aus dem 12. Jahrhundert befindet, ist der Ort, an dem die Trauben schonend gepresst und in großen Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern vergoren und ausgebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pacherhof ist bekannt für Sorten wie Sylvaner, Ruländer und Gewürztraminer, die das Aushängeschild des Eisacktaler Weinbaus sind. Andreas Huber legt großen Wert auf die Charakteristika des Rebstocks und der Erde und verzichtet bewusst auf den Ausbau im Barrique-Fass.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLagerung und Reife bis zu 8 Monate auf\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eder Feinhefe im Holzfass zu 20 und 33 hl.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 12 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassend zu Vorspeisen, Meeresfrüchte, Krabbentiere, Fischgerichte, asiatische Gerichte, Kalbfleisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Huber","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233382633706,"sku":"2025-01-PACH-07-N-25","price":27.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Riesling_Suedtirol_Pacherhof_Suedtirol.png?v=1690647930","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/riesling-2025-sudtirol-doc-1","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}