{"product_id":"riesling-2024-sudtirol-doc-3","title":"Riesling 2024 Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAn der Nase blumige Noten und Duft nach Marillen und Pfirsich, schöne Note nach Heugräsern und Kräutern. Im Mund ausgewogenes Zucker-Säure Spiel mit guter Mineralität, langanhaltender Abgang.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Englar liegt in einer Region mit einem milden Klima in den Südalpen. Die Weinberge erstrecken sich auf einem Hochplateau am Fuße des Gebirges und befinden sich in einer Meereshöhe zwischen 450 und 550 Metern. Dieses Klima, zusammen mit den nährstoffreichen Böden, darunter Kalkschotter und Porphyr-Verwitterungsböden, schafft ideale Bedingungen für den qualitativ hochwertigen Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sanften Hanglagen und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die durch die Hügellage bedingt sind, tragen dazu bei, Trauben mit einer ausgewogenen Reife und Frische zu produzieren. Diese Trauben werden biologisch bearbeitet und geerntet, wodurch die natürlichen Eigenschaften der Trauben im Wein bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fokus von Schloss Englar liegt auf der Herstellung authentischer und puristischer Weine, die die einzigartigen klimatischen und bodenbezogenen Eigenschaften dieser Region widerspiegeln. Der Weinbau in dieser Umgebung hat eine lange Tradition und ist ein wichtiger Teil der Geschichte von Schloss Englar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZwei Erntedurchgänge mit manueller Selektion der reifsten Trauben Ende September bis Anfang Oktober, getrennte kontrollierte Gärung im Edelstahltank, 8 Monate Lagerung auf der Feinhefe - zum Teil im 500 l Tonneaux, danach erfolgte die Assemblage. Filtration und Füllung im April 2023.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 5 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Riesling eignet sich als ausgezeichneter Aperitif, ideal zu verschiedenen Fischgerichten und zu Meeresfrüchten, sehr harmonisch zur asiatischen Küche, zu frühlingshaften Spargelgerichten und zu Gemüse. Großartig zu Ziegenkäse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233321259242,"sku":"2024-01-ENGL-09-N-26","price":24.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/products\/Weinvogel.ch_Riesling_Suedtirol_Schloss_Englar_Suedtirol.png?v=1731067470","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/riesling-2024-sudtirol-doc-3","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}