Rabajà Barbaresco Riserva 2019 DOCG

Der Wein
Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Früchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit.

Weingut
Via Torino, Barbaresco, Rabajà mit Südwest-Ausrichtung. Kalkstein und Ton, reich an Kalzium, mit sandigen Adern.

Vinifikation
Fermentation bei 30° C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in großen Eichenfässern und 12Monate in Flaschen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu frische Eiernudeln, Risotto, weißes und rotes Fleisch, Wild.

Alkoholgehalt
14.5%