Pinot Grigio Friuli Grave 2022 DOC

Der Wein
Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv, aromatisch, mit einem Hauch von goldenem Apfel und Zitrusnoten, die an rosa Grapefruit erinnern. Im Geschmack ist er komplex, strukturiert, er füllt den Gaumen mit seinem Geschmack und seiner Beständigkeit.

Weingut
Friuli Grave, der Boden alluvialen, Schicht aus Kieselsteinen unterschiedlicher Größe ruht, die aus Kalkstein und Dolomit stammen, einem Gestein aus Kalziumkarbonat und Magnesium, Guyot - Sylwoz, die ältesten Reben stammen aus dem Jahr 1997.

Vinifikation
Der Weinbereitungsprozess findet in Weiß statt, indem die Schalen sofort vom Most getrennt werden, und es folgt eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 °C. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 3 Monate lang auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren, Fisch, weißem Fleisch und Pasteten.

Alkoholgehalt
12.5%