{"product_id":"pinot-grigio-2025-sudtirol-doc-11","title":"Pinot Grigio 2025 Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLeuchtendes Strohgelb. \u003c\/span\u003eDen ausgeprägten Duft nach Aprikose, Zitrone und Birne mit einem Hauch von Mandeln. Im Mund zeigt sich der Wein lebendig, frisch und körperreich, gepaart mit einer animierenden Säure. Ein ausdrucksstarker Wein mit einem saftigen Finale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Castel Sallegg erzählt die Geschichte des Schlosses und seiner Vorfahren durch seine Weine. Es verfügt über drei historische Weinhöfe mit unterschiedlichem Terroir und einer Gesamtfläche von 30 Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinsortiment umfasst die Linien Nobilis, Serenis und Imperialis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut ist seit 1851 im Besitz der Familie der Grafen von Kuenburg, die eine tiefe Verantwortung für Geschichte und Tradition haben. Castel Sallegg steht für Charakter und Klarheit und verbindet zeitlose Modernität und Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut verfügt über einen 1000 Jahre alten historischen Weinkeller, in dem die Weine bei ganzjährig konstanter Temperatur reifen. Die Hügel um den Kalterer See bilden ideale Voraussetzungen für den Weinbau, wobei Nord und Süd eine innige Verbindung eingehen, die für ein ausgewogenes Spiel von Süße und Säure in den Weinen sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastel Sallegg führte 2022 eine exklusive Leichtflasche aus 100% Recyclingglas und neue einheitlich gestaltete Weinetiketten ein.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanfte Pressung der Trauben und Vorklärung durch Sedimentation. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank (90 %) und zu einem kleinen Teil in gebrauchten französischen Barriques ohne Säureabbau (10 %). Anschließend Lagerung auf der Feinhefe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 3 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders empfehlenswert zu kräftigen Vorspeisen, Eierspeisen, frittiertem Fisch und Fleisch sowie feinem Ziegenkäse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Sallegg","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233311887594,"sku":"2025-01-SALL-16-N-25","price":16.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Pinot_Grigio_Suedtirol_Castel_Sallegg_Suedtirol.png?v=1753465947","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/pinot-grigio-2025-sudtirol-doc-11","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}