Piede Franco rosso 2021 Sicilia igt

Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot, das mit der Alterung leicht zum Granatrot tendiert. Geruch ist fruchtig, intensiv, anhaltend, ätherisch, tanninhältig. Geschmack ist mineralisch, sehr anhaltend, gut vermischtes Barrique-Tannin, opulent.

Weingut
Er stammt von jungen Reben in der Ätna-Region, die wurzelecht auf vulkanischem Boden aus Steinen und Sand gepflanzt wurden.

Vinifikation
Spontangärung und Mazeration auf den Schalen für 5 Tage in Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen und Unterschlagen. Verfeinerung abwechselnd im Barrique mit mehreren Phasen und im Stahlfass. Danach unterschiedlich lange Verfeinerung in der Flasche.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Nudelgerichte mit Wildfleischragout, Schweinebraten und Schmorfleisch.

Alkoholgehalt
13%