{"product_id":"pecorino-2024-terre-di-chieti-igt","title":"Pecorino 2024 Terre di Chieti igt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein zeigt eine brillante Farbe mit einem intensiven, kräftigen Gelbschimmer. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel exotischer Früchte, ergänzt durch feine Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er durch eine klare Struktur und ausgewogene Säure. Das Finale ist würzig, von ausgeprägten mineralischen Noten geprägt, begleitet von einer feinen, eleganten Explosion exotischer Fruchtaromen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTombacco ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Piemont, bekannt für seine authentischen und charaktervollen Weine. Das Weingut vereint traditionelle Weinbautraditionen mit modernen Methoden, um die besonderen Eigenschaften der Rebsorten und des Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge von Tombacco liegen auf sanften Hügeln mit kalk- und tonhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für die typischen piemontesischen Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto bieten. Durch sorgfältige Handlese, kontrollierte Vinifikation und behutsamen Ausbau entstehen elegante Weine mit klarer Struktur, intensiven Aromen und hervorragendem Lagerpotenzial, die das Terroir des Piemont authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Weinbereitung folgt einer traditionellen Methode, die bereits bei der Lese beginnt. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine Mazeration von mindestens vier Stunden, bevor ein weiteres schonendes Pressen und anschließendes Abkühlen erfolgt. Die alkoholische Gärung wird anschließend bei kontrollierter Temperatur über etwa zehn Tage gestartet. Darauf folgt eine längere Lagerung auf ausgewählten Hefen, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e10-12° C.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eIn den nächsten 3-4 Jahren.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIdeal zu Vorspeisen auf Fischbasis, ideal zu allen gegrillten Fischen und passt auch gut zu nicht zu komplexen Rezepten mit weissem Fleisch.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tombacco","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56725827453301,"sku":"2024-01-TOMB-03-N-26","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Pecorino_Terre_di_Chieti_Tombacco_Apulien.png?v=1770756759","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/pecorino-2024-terre-di-chieti-igt","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}