Pecorino 2021 Offida DOCG

Details zum Wein

Der Wein
Diese früh reifende Traube erzeugt einen Wein von grosser Struktur und Charakter. Faszinierende Mineralität mit Noten von Zitrusfrüchten zeichnen diesen hochwertigen, klassischen Wein aus.

Weingut
Spinetoli in Monteprandone auf 150 Meter Meereshöhe mit Ostnordost-Ausrichtung. Kiesboden. Die Reben stammen durchschnittlich aus dem Jahr 2009. Biologischer Anbau.

Vinifikation
Weissweinvinifikation mit Entbitterung. Vergärung für 20 Tage bei 15° C.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu edlem Käse, klassischem Fisch und Geflügelgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%